免疫力アップメニュー!

2020/05/02

こんにちは😊

アロマセラピスト大野です!

毎日の献立の一つに免疫力アップメニューを

追加して病気知らずの身体づくりをしましょう!

今回の献立は!

ブロッコリー🥦のオムレツ!🥚

 

*緑黄色野菜をしっかり食べましょう*

緑黄色野菜は粘膜を強くし、抗酸化作用もあるビタミンA、Cが豊富です。白血球も酸化を防ぐことで機能の低下を防ぐことができます。野菜の中でも、アブラナ科の野菜(ブロッコリー、小松菜、キャベツ、白菜、チンゲン菜、カブ、大根など)は、「イソチオシアネート」という成分が含まれており、免疫力を上げ、殺菌作用があるといわれています✨

(材料2人分)

ブロッコリー
1/2個
ニンニク
1/2片
オリーブ油
小さじ1
2個
塩、コショウ
各適量

*作り方*

1.ブロッコリーは小さめにカットする(軸の部分は硬い繊維の部分をとり、中は1cm角に切る)。ニンニクはみじん切りにする。

2.小さめのフライパンか鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒める。香りがでてきたらブロッコリーを加えてひと混ぜし、塩少々(分量外)をふってから水100mlを入れ、沸騰させる。中火にして蓋をし、10分蒸し焼きにする(ブロッコリーが柔らかくなったらよい)。

 

3.蓋をとり、水が残っていたら少し水分を飛ばし、よく溶いた卵に塩、コショウをしてから流し入れ、再び蓋をして1分おく。

完成!🥗

ぜひ献立にこまった際は作ってみて

ください🍳

 

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