免疫力アップトマトスープ

2020/05/09

こんにちは😃

アロマセラピストの大野です!

 

今回紹介するのは、15分で出来るトマトスープです。

4月は色とりどりの春野菜が並びます。春野菜のアスパラガス、菜の花を含めた6種類の野菜とトマトベースのスープは栄養素バッチリ👍🍅

菜の花には皮膚や粘膜を正常に保つβカロテンや、身長が伸びている時に気をつけたい骨の成長に必要なビタミンKが豊富です。野菜不足を解消し、体組成を常にベストにしておきましょう😊🥦

 

*材料2人分*

鶏もも肉
100g
キャベツ
約1と1/2枚
ジャガイモ
小2個
タマネギ
中1/6個
菜の花
30g
ニンジン
1/5本
アスパラガス
約1本
500ml
トマト水煮
1/2カップ

*スープA*

コンソメ
小さじ1弱
ケチャップ
大さじ1強
ソース
小さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1弱
ひとつまみ

*作り方*

1.鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。軽く水洗いをして、酒(分量外)につけておく。キャベツはざく切り、ジャガイモ、ニンジンは小さめの乱切りにする。タマネギはスライスする。

 

2.アスパラガスは斜め切り、菜の花は食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を加えた湯でゆでる。

 

3.鍋に分量の水とニンジン、ジャガイモを入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉、キャベツ、タマネギ、トマト水煮を入れ、さらに煮込む。

 

4.全体に火が通ったら、*スープA*を加えて味を調える。

5.器に盛り、アスパラガス、菜の花を上に盛り付ける。

出来上がり!

ぜひ試してみてください🍅⭐️🍲

Copyright(C) 2019 Sunrise All Rights Reserved.