免疫力アップメニュー！

こんにちは😊

アロマセラピスト大野です！

毎日の献立の一つに免疫力アップメニューを

追加して病気知らずの身体づくりをしましょう！

今回の献立は！

ブロッコリー🥦のオムレツ！🥚

＊緑黄色野菜をしっかり食べましょう＊

緑黄色野菜は粘膜を強くし、抗酸化作用もあるビタミンA、Cが豊富です。白血球も酸化を防ぐことで機能の低下を防ぐことができます。野菜の中でも、アブラナ科の野菜（ブロッコリー、小松菜、キャベツ、白菜、チンゲン菜、カブ、大根など）は、「イソチオシアネート」という成分が含まれており、免疫力を上げ、殺菌作用があるといわれています✨

（材料2人分）

＊作り方＊

1.ブロッコリーは小さめにカットする（軸の部分は硬い繊維の部分をとり、中は１cm角に切る）。ニンニクはみじん切りにする。

2.小さめのフライパンか鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒める。香りがでてきたらブロッコリーを加えてひと混ぜし、塩少々（分量外）をふってから水１００mlを入れ、沸騰させる。中火にして蓋をし、１０分蒸し焼きにする（ブロッコリーが柔らかくなったらよい）。

 

3.蓋をとり、水が残っていたら少し水分を飛ばし、よく溶いた卵に塩、コショウをしてから流し入れ、再び蓋をして１分おく。

完成！🥗

ぜひ献立にこまった際は作ってみて

ください🍳

 

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