免疫力アップカレー

1. ホウレン草はフードプロセッサーか包丁でみじん切りにする。茎の部分は３～４mm程度の長さに切る。

2.タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。ニンジン、パプリカは４～５mm角に切る。

3.フライパンにオリーブ油を引き、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、タマネギを加えて炒める。

4.タマネギの色が変化してきたら、ニンジン、パプリカを加え、全体に火が通ってきたら合いびき肉、塩、コショウを入れて炒める。

5.肉の色が変わってきたら、カレー粉とカレールウを入れて炒める。カレーの香りが出てきたら、ホウレン草、ケチャップ、はちみつを入れて混ぜ合わせる。

6.⑤にトマトジュースを加え、好みの加減に煮詰めて味を調える。